An all unsere Weine stellen wir höchste Anforderungen. Ganz egal, ob Sie sich für einen kühlen Rosé, einen spritzigen Schaumwein oder für einen fruchtigen Weiß- oder komplexen Rotwein entscheiden, unsere Weine sind von Experten mehrfach analysiert und beurteilt worden. Erst wenn sie grünes Licht geben, bieten wir Ihnen diese Weine zum Kauf an.

Wir arbeiten ganz eng mit namhaften und international renommierten Laboren und Fachleuten zusammen. Einer von Ihnen ist Markus Del Monego, Master of Wine und Weltmeister der Sommeliers 1998. Er ist Leiter des Verkostungspanels der caveCo GmbH mit Sitz in Deutschland. caveCo GmbH ist auf dem Gebiet der sensorischen Qualitätskontrolle für die Produkte Wein, Spirituosen und alkoholhaltige Mischgetränke spezialisiert. Als eines der ersten Labore in Europa ist es dazu von einem unabhängigen, staatlich anerkannten Unternehmen für diesen Bereich akkrediert worden.

Ein erfahrenes Team rund um Markus Del Monego, bestehend aus ausgebildeten Önologen, Lebensmitteltechnikern und Sommeliers, begutachtet jeden unserer Weine. Durchgeführt werden die sensorischen Analysen in einer Blindverkostung. Die Getränke werden ausführlich nach Geruch, Aussehen, Geschmack und Konsistenz beurteilt. Die Sinnesprüfung gibt Aufschluss darüber, ob das Produkt die typische Beschaffenheit aufweist und frei von Fehlern und Verunreinigungen ist. Dafür stehen dem Team voneinander getrennte und nicht einsehbare Verkosterkabinen zur Verfügung. Nur so können die Verkoster unabhängig und neutral ihr Urteil fällen und zu einer objektiven Analyse kommen.

Vita - Markus Del Monego

Markus Del Monego wurde 1966 in Basel geboren und ist in Südbaden aufgewachsen. Nach dem Abitur begann er eine Ausbildung zum Hotelfachmann im „Dorint Kurhotel Bad Brückenau“. Der tägliche Umgang mit Wein und Speisen weckte seine Leidenschaft für das edle Getränk und nach einem Praktikum im Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg wurde er Chef-Sommelier des Park-Hotel Bremen.

1998 wurde er als erster und bislang einziger Deutscher "Weltmeister der Sommeliers" in Wien. Im Jahr 2003 bestand er in London die international anspruchsvollste Prüfung im Weinbereich und erhielt den begehrten Titel des "Master of Wine". Damit ist Markus Del Monego der erste in der Geschichte dieser Wettbewerbe, dem es gelungen ist, beide Titel tragen zu können und so seine außergewöhnliche Wein-Kompetenz eindrucksvoll zu unterstreichen.

Im März 2008 wurde er darüber hinaus von der Industrie- und Handelskammer zu Essen als Sachverständiger für die "Bewertung von Weinen" öffentlich bestellt und vereidigt.

Er ist Inhaber und Geschäftsführer der caveCo GmbH, das als eines der ersten Labore in Europa von einem unabhängigen, staatlich anerkannten Unternehmen für die sensorische Analyse von Weinen, Spirituosen und alkoholhaltigen Mischgetränken akkreditiert worden ist.