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Wein 1x1
Das kleine Wein 1x1
| Abgang: | Geschmack, der nach dem ersten Schluck nachklingt |
| Abgebaut: | der Wein hat seinen Höhepunkt überschritten, beginnt zu altern oder er hat Säure verloren |
| Aromatisch: | reich an Geschmacksstoffen |
| Ausstich: | Selektion des besten Fasses im Keller durch den Kellermeister |
| Barriqueton: | feiner Holzgeschmack |
| Blumig: | reich an Duftstoffen |
| Bukettreich: | besonders reich an Duftstoffen |
| Charakter: | bestimmte Art eines Weines, abhängig von Sorte, Lage, Klima und Ausbau |
| Cuvée: | Verschnitt aus zwei oder mehreren Weinen |
| Dick: | überreich an Körper, mangelnde Feinheit |
| Duftig: | mit zartem, feinen Bukett |
| Edel: | von großer Art und feiner Reife |
| Edelfäule: | Botrytis cinerea, grauschimmeliger Edelfäulepilz, durchlöchert die Beerenhaut, dadurch verdunstet das in den reifen Trauben enthaltene Wasser, Zucker und Extraktstoffe konzentrieren sich in den geschrumpften Beeren, Voraussetzung für die Beerenauslese am Neusiedler See |
| Elegant: | fein abgestimmt in Säure, Alkohol und Bukett |
| Fein: | leicht, mit angenehmem Bukett |
| Feurig: | alkohol- und körperreich (besonders bei Rotweinen) |
| Finesse: | aufs Feinste abgestimmte Geruchs- und Geschmackskomponenten |
| Fruchtig: | Geschmack wie frisches Obst, besonders bei jungen Weinen |
| Fülle: | körperreicher, vollmundiger Wein |
| Gärung: | Umwandlung des Zuckers in Alkohol und Kohlendioxid |
| Harmonisch: | abgestimmtes Verhältnis aller Inhaltsstoffe |
| Herb: | gerbstoffreich |
| Heuriger: | zu Martini (11. November) wird die neue Weinernte zum Heurigen (Jungwein) und bleibt Heuriger bis nächstes Jahr zu Martini |
| Kernig: | körperreicher Wein mit entsprechender Säure |
| KMW: | Klosterneuburger Mostwaage |
| Körper: | extraktreich, voll |
| Lieblich: | leicht, mild, mit harmonischer Süße |
| Mostwäger: | kontrollieren das Lesegut für Tafel- und Qualitätsweine stichprobenartig |
| Moussierend: | stark kohlensäurehaltig |
| Nervig: | kräftig, mit angemessener Säure |
| Original-abfüllung: | bedeutet, dass der Wein im Land der Produktion in die Flaschen abgefüllt wird. |
| Rassig: | mit ausgeglichener, aber ausgeprägter Säure |
| Reif: | auf der höchsten Stufe der Entwicklung |
| Rund: | ausgeglichen, ohne Fehler, aber ohne Finesse |
| Sauber: | fehlerfrei |
| Schwer: | alkohol- und körperreich, aber wenig differenziert |
| Spritzig: | frisch, mit angenehmer Säure, zum Teil kohlensäurehaltig |
| Süffig: | einfach, aber gut mundend |
| Trocken: | völlig durchgegoren oder mit geringem Restzucker |
| Weich: | mild, säurearm |
| Wuchtig: | sehr alkohol- und körperreich |
| Würzig: | mit sortenbedingt pikantem Bukett und unverwechselbarem Geschmack |
| Zuckerhütl: | leichter, angenehm empfundener Zuckerrest im Wein |
