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    Ceasar's Salad

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    Ceasar's Salad

    Bereite den leckeren Ceasar's Salad nach Schuhbeck zu. Verwöhne dich und deine Gäste mit dem frischen und knackigen Salat. Lasst es euch schmecken! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    15 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    Dressing:

    • 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
    • 3 EL Zitrone, gepresst
    • 1 TL LOMEE Estragonsenf
    • etwas Worcestersauce
    • 2 EL LOMEE Ketchup
    • 3 ALMARE SEAFOOD Sardellenfilet
    • 1 EL Parmesan, fein gerieben
    • 1 TL SCHUHBECKS Salat Gewürzzubereitung
    • Prise Zucker
    • 120 ml OSANA Feinstes Rapsöl
    • 50 ml CASTELLO Olivenöl extra nativ

    Salat:

    • 1 Eisbergsalat
    • 4 Tomate
    • 2 Scheibe KORNGOLD Toastbrot
    • 2 EL MILFINA Teebutter
    • 1 Knoblauchzehe
    • etwas CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
    • Dressing:
    • Salat:
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Dressing:
    2. Das Olivenöl nach und nach untermixen, zum Schluss die Brühe hineinmixen. Gegebenenfalls mit Salatgewürz und Zucker etwas nachwürzen.
    3. Salat:
    4. Anrichten:

    Dressing:

    1. Eigelb, Zitronensaft, Senf, Worcestershiresauce, Ketchup, Sardellenfilets und Parmesan mit Salatgewürz und Zucker in einen hohen Rührbecher geben. Einen Stabmixer bei kleiner Drehzahl einschalten und das Rapsöl in einem feinen Strahl dazu gießen, damit eine glatte gebundene Sauce entsteht.

    Salat:

    1. Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und zerkleinern. Die Tomaten waschen, entstrunken und achteln. Das Toastbrot entrinden, in Würfel schneiden und bei milder Hitze in der Butter goldbraun braten. Zum Schluss die Knoblauchscheiben noch etwas darin mitbraten und nach Belieben zum Servieren entfernen.

    Anrichten:

    1. Den Blattsalat mit Tomaten und Dressing mischen, auf Tellern anrichten und mit den Brotwürffeln und den Parmesanspänen bestreuen.

    Tipp

    • Nach Belieben mit gebratenen Hühnchenbrustscheiben servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.