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    Kalte Melonensuppe mit Schinkenchips

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    Kalte Melonensuppe mit Schinkenchips

    Probieren Sie die kalte Melonensuppe mit Schinkenchips. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser fruchtigen Sommersuppe. Gleich ausprobieren! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    35 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    45 min
    Mittel Mittel

    Zutaten für 4 Portionen

    • 80 g Serrano-Schinken
    • 50 g Pinienkerne
    • 2 Zuckermelone
    • 0,5 Chilischote
    • 2 Zentiliter Orangenlikör
    • 100 ml MILFINA Schlagobers
    • etwas Basilikum, frisch
    • 1 Prise Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Schinken auf Backpapier auflegen und im Backofen (Ober-/Unterhitze 200 °C, Umluft 180 °C) ca. 10 Minuten grillen. Zwischendurch mehrmals wenden. Auf Küchenrolle legen und abkühlen lassen.
    2. Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Schlagobers steif schlagen. Melonen halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch herausschneiden und pürieren. Achtung: Die Schalen werden am Ende verwendet, achten Sie also darauf, dass die Melonenhälften ganz bleiben!
    3. Chili fein hacken. Melonenpüree mit Orangenlikör, Salz und Chili würzen. Die Suppe auf vier der halbierten Melonenschalen aufteilen. Nach Belieben Schinkenchips und Pinienkerne darauf streuen und mit Schlagobers verfeinern.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.