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    Salat von Melone, Schafskäse und Oliven

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    Salat von Melone, Schafskäse und Oliven

    Der Salat von Melone, Schafskäse und Oliven lässt sich einfach und zu jeder Tageszeit als Jause servieren und kann schnell zubereitet werden. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    25 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Wassermelone
    • 200 g LYTTOS Feta, Sorte: Light
    • 100 g LYTTOS Griechische Oliven, Sorte: Kalamata
    • 1 Bund Minze, frisch
    • 0,5 Eisbergsalat
    • etwas Zitronensaft
    • 5 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
    • 50 g Walnusskern
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. An einem Ende der Melone ein Stück abschneiden, damit sie fest steht. Die Melone umdrehen und einen Fruchtdeckel abschneiden – am besten in Zackenform. Die Melone mit einem Melonenausstecher aushöhlen und die Melonenkugeln in eine Schüssel füllen.
    2. Die Melone danach komplett und sauber aushöhlen – das restliche Fruchtfleisch kann zu einem anderen Gericht (z. B. Sorbet) verarbeitet werden.
    3. Melone trocken tupfen. Salat waschen und klein schneiden. Schafskäse würfeln und die Hälfte der Minze hacken. Oliven, Salat, Schafskäse und gehackte Minze mit den Melonenkugeln mischen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
    4. Den Salat in die Melone füllen und mit der restlichen Minze und den Walnüssen dekorieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.