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    Eisbergsalat mit Granatapfel

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    Eisbergsalat mit Granatapfel

    Diese Salatmischung aus Mozzarella, Granatapfel und Eisbergsalat ist als Beilage oder ebenso als Vor- oder Hauptspeise ein wahrer Leckerbissen. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Eisbergsalat
    • 1 Granatapfel
    • 4 Jungzwiebel
    • 4 Stängel Basilikum, frisch
    • 250 g CARLONI Mozzarella Bambini
    • 3 EL CASTELLO Condimento Bianco
    • 1 TL LOMEE Estragon-Senf
    • 6 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Eisbergsalat abspülen, in der Salatschleuder trockenschleudern und zerkleinern. Den Granatapfel aufbrechen und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen – am besten über einer großen Schüssel. Anschließend zur Seite stellen.
    2. Die Frühlingszwiebeln mit schräg angesetztem Messer in längliche Scheiben schneiden, den Basilikum grob zerkleinern und den Mozzarella abseihen.
    3. Den Salat gemeinsam mit den Granatapfelkernen und dem Mozzarella auf Tellern anrichten. Italienischen Essig, Senf, Öl, Zucker, Pfeffer und Salz zu einem Dressing vermischen, über den Salat träufeln und mit Basilikum verziert servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.