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    Vegane Kürbis-Suppe mit Mais

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    Vegane Kürbis-Suppe mit Mais

    Eine perfekte Mahlzeit, wenn die Tage wieder kälter werden. Unsere vegane Kürbis-Suppe ist super köstlich und schmeckt bestimmt der ganzen Familie. Mit unserem Rezept einfach nachzukochen. Mahlzeit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Einfach Einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 1 Stk. Zwiebel
    • 2 Stk. Knoblauchzehen
    • 1 Stk. Sellerie
    • 2 Stk. Karotten
    • 2 Stk. Kartoffeln (mittelgroß)
    • 1 Stk. Hokkaidokürbis
    • 2 Stk. Maiskolben
    • etwas BELLASAN Olivenöl
    • 400 ml Gemüsesuppe
    • etwas Zitronensaft
    • 100 g Sojajoghurt
    • etwas Basilikum
    • etwas Salz und Le Gusto Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Zwiebel fein hacken, Maiskörner vom Kolben lösen und das restliche Gemüse in Würfel schneiden.
    2. Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch hacken und mit den Selleriewürfeln hinzufügen. Restliches Gemüse hinzugeben und etwas salzen. Mit Gemüsesuppe bedecken und für 20 Minuten köcheln lassen.
    3. Die Hälfte der Suppe in einem Mixer verfeinern und anschließend wieder in den Topf geben. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
    4. Die Suppe mit Sojajoghurt und Basilikum garniert servieren.

    * Es können max. 15 Zutaten zur Liste hinzugefügt werden, danach ist eine Anmeldung erforderlich.