Apfel-Vanille-Streusel-Muffins
Saftige Apfelstücke, vereint mit zarter Vanille und knusprigen Streuseln machen unsere Apfel-Vanille-Streusel-Muffins zu einen Fest der Sinne! Gleich nachbacken!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 50 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 75 min
Zutaten für 6 Portionen
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 140 g Zucker
- 20 g Honig
- 100 g Mehl
- 3 Stk. Eigelb
- 50 g Zucker
- 250 g Creme fraiche
- TL BELLA Vanillezucker
- TL Zimt
- 75 g MILFINA Butter
- 500 g Apfelmus, ungesüsst
- 500 g geschnittene Apfelwürfel
- 1 Beutel Vanillepuddingpulver
- 320 g Mehl
- 150 g MILFINA Butter
Zubereitungsart:
- Die Zutaten werden zu einem glatten Teig verknetet und anschließend in Klarsichtfolie eingeschlagen und für circa 30 Minuten kühl gestellt. Den Mürbteig anschließend ausrollen und die Muffin-Formen damit auskleiden.
- Creme fraiche, Vanillepuddingpulver, Apfelmus, Zimt und Vanillezucker vermengen und in die ausgekleideten Muffin-Formen bis zur Hälfte einfüllen. Die geschnittenen Apfelwürfel gleichmäßig auf der Apfelcreme verteilen.
- Mehl, Zucker und Zimt vermengen und mit der Butter zu Streuseln verarbeiten und danach auf den befüllten Muffins verteilen. Die Muffins 180° Celsius ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.