Unser Brot und Gebäck wird großteils in österreichischen Traditionsbetrieben hergestellt. Qualität und der günstige HOFER Preis stehen dabei an oberster Stelle. Neben täglich frisch produzierten Artikeln stehen auch länger haltbare Produkte zur Verfügung.

Verpacktes Brot und Gebäck: Länger frischer Brotgenuss

Als perfekte Ergänzung zu unserem BACKBOX Sortiment stehen im Brotregal viele Brotsorten auch geschnitten zur Auswahl, so kann bequem portioniert werden. Neben dem frisch gebackenen Brot und Gebäck der BACKBOX stehen HOFER Kundinnen und Kunden auch länger haltbare Backwaren zur Auswahl. Durch Produktionsprozesse wie Pasteurisation werden die Produkte schonend und ohne Einsatz von Konservierungsstoffen länger haltbar gemacht.    Viele Brotsorten stehen darüber hinaus auch geschnitten zur Auswahl, wodurch sie auch bequem portioniert werden können, wenn mal kein Messer zur Hand ist oder man es morgens sehr eilig hat.

Regionale Backwaren in höchster Qualität

Bei unserem gesamten Brot- und Gebäcksortiment steht Qualität an oberster Stelle: Für maximale Frische und regionale Wertschöpfung beziehen wir Brot und Backwaren zum Großteil täglich frisch von Bäckerei-Betrieben aus der Region. Durch den regionalen Bezug können wir unseren Kundinnen und Kunden ein ortsspezifisch abgestimmtes Sortiment samt regionalen Produkten anbieten. In den regionalen Produktionsbetrieben herrschen höchste Sicherheitsstandards, welche die uneingeschränkte Qualität von Brot und Backwaren bei HOFER sicherstellen. Der Großteil unserer Lieferanten ist zudem mit dem AMA-Gütesiegel zertifiziert und mit vielen von ihnen verbindet uns bereits eine langjährige Partnerschaft.  

Auf der Suche nach regionalem und vor allem frischem Brot und Gebäck? Im HOFER Brot- und Gebäcksortiment findet sich für jeden Geschmack das richtige Schmankerl - von der frischen Kaisersemmel aus der BACKBOX über das „Zurück zum Ursprung“ Brot bis hin zur süßen Versuchung.

Brot & Gebäck bei HOFER: Frisch, g‘schmackig, günstig

Frisches Brot und Gebäck sind in Österreich Teil der Esskultur: Was in Frankreich der Wein, in der Schweiz der Käse und in Griechenland das Olivenöl, das ist in Österreich das Brot. Unsere Backwaren sind weit über die Landesgrenzen hinaus als besonders hochwertig und schmackhaft bekannt. Wenig verwunderlich, immerhin wurde das Backhandwerk in Österreich über Jahrhunderte perfektioniert. Damals wie heute wird dabei Vielfalt großgeschrieben: Kaum ein anderes Land zaubert aus den traditionellen Zutaten Mehl, Wasser, Salz und Gewürzen so mannigfaltigen Brotgenuss wie Österreich.

Was ist die Hauptzutat von Brot?

Die wichtigsten Getreidesorten für Backwaren sind Weizen, Roggen und Dinkel. Von jedem Getreide kann Weißmehl oder Vollkornmehl verarbeitet werden. Gebäck aus Vollkornmehl zeichnet sich dadurch aus, dass wertvolle Inhaltstoffen aus den Randschichten des Getreides erhalten bleiben. Dabei handelt es sich um Fettsäuren - unter anderem auch mehrfach ungesättigte Fettsäuren - Vitamine, Mineralstoffe ebenso wie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe.

Wie erkennt man gutes Brot?

Gutes Brot schmeckt, sieht und riecht man! Gutes Brot ist gleichmäßig gebräunt, hat einen schönen Glanz oder eine knusprige Kruste. Riecht man daran, steigt einem der Duft von Brot in die Nase. Beim Kosten soll die Konsistenz des Brotes gleichmäßig saftig sein und leicht elastisch. Und last but not least: Schmecken soll es, das Brot!

Was gibt es alles für Backwaren?

Österreich ist ein Land der Brot-Esser. Dementsprechend ist es kein Wunder, dass es hierzulande hunderte Sorten von Brot und Gebäck gibt. Alleine in der HOFER BACKBOX haben Kundinnen und Kunden die Auswahl von bis zu 42 verschiedenen Sorten an ofenfrischem Brot und Backwaren - von Kaisersemmeln und Laugengebäck über Hausbrot und Spezialbrote bis hin zu Krapfen und Topfengolatschen.