Asiatische Eierstich-Suppe
Für alle, die Gerichte mit einem asiatischen Touch lieben - das nächste Mal, wenn Sie Lust auf eine herzhafte Suppe, aber kaum Zeit zu kochen haben, probieren Sie die klassische asiatische Eierstich-Suppe aus. Sie ist in 10 Minuten fertig, voller Geschmack und sorgt für zufriedene Mägen.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 5 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 15 min
Zutaten für 4 Portionen
- TL LE GUSTO Knoblauchpulver
- 2 EL Maisstärke
- 1 TL gemahlener Ingwer
- EL ASIA GREEN GARDEN Sesamöl*
- 3 Stk. GOLDLAND Eier
- 1 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
- 2 Stk. Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Prise bunter Pfeffer
- 1 l LE GUSTO Hühnersuppe
- TL Zwiebelpulver
Zubereitungsart:
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Beiseitestellen.
- Die Hühnerbrühe in einen Topf geben und Sojasauce, Ingwer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Pfeffer und Chili hinzufügen. Gut mischen und zum Kochen bringen. Separat die Maisstärke mit einem Viertel Tasse Wasser vermischen, um eine glatte Mischung ohne Klumpen zu erhalten
- Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und unter Rühren langsam die Maisstärke dazugeben. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe eindickt.
- Die Suppe vorsichtig in eine Richtung rühren, um einen Wirbel in der Mitte zu erzeugen. Die verquirlten Eier langsam in die Suppe gießen und auf der Oberfläche stocken lassen. Bei Bedarf vorsichtig mit einer Gabel umrühren.
- Die Suppe vom Herd nehmen, Sesamöl und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und heiß servieren.