Bandnudeln mit Eierschwammerl
Zaubere schnell und einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung eine Hauptspeise mit Pilzen und Nudeln.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 400 g Eierschwammerl
- 1 Prise Salz
- 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 400 g GOURMET Bandnudeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Weißwein
- 250 ml MILFINA Schlagobers
- 2 EL NATUR AKTIV Condimento Bianco
Zubereitungsart:
- Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und leicht anrösten.
- Geputzte Eierschwammerln beimengen, mit Weißweinessig ablöschen, salzen, pfeffern und danach den Weißwein beigeben.
- Sobald der Alkohol verkocht ist mit Obers aufgießen, Petersilie dazugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.