Überbackenes Gemüse mit Ofenkartoffeln und Avocado-Joghurt Dip
Probiere das einfach und schnell zubereitete überbackene Gemüse mit Ofenkartoffeln und Avocado-Joghurt Dip. Lass es dir schmecken!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 25 min | Kochzeit: 35 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 4 Portionen
- ein paar frische Kräuter
- Beliebiges Gemüse (z. B. ½ Zucchini, ½ Melanzani, 1 Paprika, 2 Tomaten)
- Salz und Pfeffer
- 125 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
- Dip:
- 100 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Speisekartoffel
- 1 Stk. ISS REIF! Avocado
- Gemüseauflauf:
- etwas Kräutersalz
- etwas NATUR AKTIV BIO Pizzagewürz
- 150 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Gouda
Zubereitungsart:
- Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform abwechselnd aneinander-reihen. Zwischendrin ein wenig salzen und pfeffern, damit die Würze nicht nur „oben drauf“ ist.
- Ist die Auflaufform ausgefüllt, Gemüsereste kleinschneiden und darüberstreuen.
- Reichlich Käse würfelig schneiden und über dem Gemüse verteilen. Mit Pizzagewürz nach Belieben würzen
- Die Kartoffeln vierteln und auf ein Backblech legen. Mit Kräutermeersalz würzen.
- Die Auflaufform und die Kartoffeln gemeinsam bei 200° Celsius Ober-Unterhitze etwa 30 bis 35 Minuten ins Backrohr geben. Beide Gerichte lassen sich ideal gemeinsam zubereiten, das spart Zeit und Energie.
- Dip:
- Eine reife Avocado kleinschneiden, zerdrücken und mit dem Joghurt mischen. Würzen und Zitronensaft nach Geschmack beigeben.