Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen
Probiere den Chicorée-Salat mit Apfel, Avocado und Walnüssen. Ganz einfach und leicht nachgekocht ist unser Salat ein leckerer vegetarischer Snack für zwischendurch!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 15 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g HAPPY HARVEST Walnusskerne
- 4 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 2 Chicorée
- 1 ISS REIF! Avocado
- 1 Zwiebel, rot
- 2 Apfel
Zubereitungsart:
- Äpfel waschen, entkernen und grob raspeln. Die Hälfte des Zitronensafts über die Äpfel träufeln.
- Avocado entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in feine Scheiben schneiden. Die Avocado mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
- Walnusskerne hacken, den Schnittlauch in Röllchen schneiden und die Zwiebel würfeln.
- Chicorée waschen, Strunk entfernen und vierteln, dann die Viertel noch einmal halbieren. Alle Zutaten mit Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.