Dinkel-Mandel-Kuchen
Verwöhne deine Liebsten mit dem leckeren Dinkel-Mandel-Kuchen. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist er im Handumdrehen zubereitet!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 40 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 70 min
Zutaten für 1 Kuchen
- 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- EL BELLA Backpulver
- 62 ml PURE FRUITS Orangensaft
- 1 Pkg QimiQ Vanille
- 50 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Dinkelmehl
- 150 g BELLASAN Sonnenblumen Margarine
- 1 TL Orangenschalen-Abrieb
- etwas WIENER ZUCKER Staubzucker
- 2 EL Mandelsplitter
- 200 g Beeren, gemischt
- 125 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 150 g HAPPY HARVEST Mandeln, gemahlen
Zubereitungsart:
- Die Eier trennen.
- Delikatesswürfel mit der Hälfte des Zuckers und Orangenschale cremig rühren. Das Eigelb einzeln unter die cremige Masse rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und portionsweise – abwechselnd mit dem Orangensaft – unter die Masse rühren.
- Das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Eine kleine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- QimiQ nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen. Abschließend mit reichlich Beeren, Mandelsplitter und Staubzucker dekorieren.