Gebratenes Thunfischsteak mit Jungzwiebelsalsa
Die leckere Fisch-Hauptspeise aus gebratenem Thunfischsteak mit Jungzwiebelsalsa ist schnell zubereitet und bringt alle Gäste zum staunen!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 40 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 45 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 EL GOURMET Cuvée Olivenöl
- 1 Tomate
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Limettensaft
- 10 g Koriander, frisch
- 4 GOURMET Wachtelei
- 2 EL GOURMET Cuvée Olivenöl
- 3 EL CASTELLO Condimento Bianco
- Salsa:
- 100 g Jungzwiebel
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Paprika-Mix
- 2 Pkg MSC Thunfisch Steak
Zubereitungsart:
- Salsa:
- Das Gemüse waschen. Die Tomate vierteln und die Kerne entfernen. Auch von den Paprikas die Kerne entfernen und alles in kleine Würfel schneiden. Die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und den Koriander fein hacken.
- Alles gut vermischen. Das gemischte Gemüse salzen und pfeffern und für 5 Minuten kühl stellen. Nun mit Olivenöl und Limettensaft abschmecken.
- Eier:
- Wachteleier vorsichtig aufschlagen und jedes Ei einzeln in eine kleine Tasse füllen. 500 ml Wasser mit dem Essig zum kochen bringen. Hitze etwas reduzieren. Die Eier nun einzeln in das Wasser hineingleiten lassen und mit einem Löffel ganz vorsichtig umrühren. Jedes Ei ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Thunfischsteaks:
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Thunfischsteaks bei sehr großer Hitze auf beiden Seiten scharf anbraten.
Tipp
Die Wachteleier können statt pochiert auch als Spiegelei zubereitet werden.