Glutenfreie Schokoladentorte
Eine Schokotorte ohne Mehl - und wie das geht! Unglaublich saftig und vor allem schokoladig ist diese Schokotorte, in der das Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt wird. Wer den Kern gerne flüssig möchte, verkürzt einfach die Backzeit. Ausprobieren und genießen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 25 min | Kochzeit: 35 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 8 Tortenstücke
- 160 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 200 g MILFINA Butter
- 200 g gemahlene Mandeln
- 2 TL BELLA Backpulver
- 1 EL BELLA Back-Kakao
- 4 Stk. Eier
- etwas Salz
- 200 g CHOCEUR® Zartbitterschokolade
Zubereitungsart:
- Die Butter mit der zerkleinerten Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Dabei öfter umrühren.
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine kleine Springform (20 Zentimeter) einfetten und mit Kakao bestauben.
- Die Eier mit Zucker und Salz leicht schaumig schlagen. Die Mandeln (mit Backpulver und Kakao) und die flüssige Butter-Schokolade-Mischung abwechselnd unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
- Den Teig in die Form gießen. Den Kuchen ca. 30 bis 35 Minuten backen.
- Den fertig gebackenen Kuchen 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen und anschließend in der Form auskühlen lassen. Ist der Kuchen ausgekühlt, kann man ihn mit Schlagobers verzieren und mit Früchten garnieren.