Heidelbeer-Topfen-Gugelhupf

Name: Heidelbeer-Topfen-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: KORNGOLD Weizenmehl, glatt; BELLA Backpulver; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter; KORNGOLD Weizenmehl, glatt; Heidelbeeren; ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Topfen, 20 %; MILFINA Teebutter; BELLA Vanillinzucker; WIENER ZUCKER Feinkristallzucker; MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur; Maizena

Serviervorschlag: Heidelbeer-Topfen-Gugelhupf

Versuche dich an der Zubereitung des Heidelbeer-Topfen-Gugelhupfes und verwöhne deine Liebsten mit diesem süßen Dessert!

Schwierigkeit: Mittel

Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 70 min | Gesamtzeit: 90 min

Zutaten für 1 Gugelhupf

etwas KORNGOLD Weizenmehl, glatt
20 g BELLA Backpulver
6 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
300 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Butter
520 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
300 g Heidelbeeren
370 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Topfen, 20 %
etwas MILFINA Teebutter
1 Pkg BELLA Vanillinzucker
370 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
220 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
75 g Maizena

Zubereitungsart:

Die Gugelhupfform ausbuttern und mit etwas Mehl bestäuben. Im Kühlschrank kalt stellen.
Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben und unterrühren. Den Topfen und die Crème fraîche dazugeben und ebenfalls unterrühren.
Mehl, Maizena und Backpulver vermischen und nach und nach unter stetigem Rühren beimengen. Die Heidelbeeren waschen und zum Schluss behutsam unterheben.
Den Teig in die Gugelhupfform einfüllen und für ca. 70 Minuten backen. Den fertigen Kuchen herausnehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen.