Hühner-Reis-Suppe
Eine einfache Hühner Suppe, die die Seele erwärmt und dem hungrigen Magen etwas Gutes tut. Perfekt für graue Regentage!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 45 min | Gesamtzeit: 65 min
Zutaten für 8 Portionen
- 6 Stk. Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Thymian
- 1 Tasse HAPPY HARVEST Langkornreis
- 2 Stk. Karotten
- 1 TL SALINENGOLD Salz
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL CUCINA NOBILE Olivenöl extra
- 1 Prise Le Gusto Pfeffer, schwarz
- 1 l Hühnerbrühe
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Scheibe Sellerie
- 1 Stk. gehackte Zwiebel
Zubereitungsart:
- Die Hühnerbrust in große Stücke schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knoblauch, Lorbeerblätter, Thymian und das Fleisch hinzugeben. Mit der Hühnerbrühe aufgießen, aufkochen lassen und dann für 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
- Sobald das Hühnerfleisch durch ist, aus der Suppe nehmen, zerteilen und wieder hinzufügen. Den Reis ebenfalls zur Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Abschließend mit gehackter Petersilie garnieren und genießen!