Italienischer Sommer-Salat
Sie wollen sich ein bisschen Italien auf den Teller zaubern, dann kosten Sie den Italienischen Sommer-Salat. Schnell und einfach zubereitet. Schritt-für-Schritt Anleitung – inkl. Einkaufsliste.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk. CUCINA NOBILE Büffel-Mozzarella
- 30 g CUCINA NOBILE Parmigiano Reggiano
- 250 g Cherrytomate
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Eisbergsalat
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Stange Staudensellerie
- 6 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 6 EL Zitronensaft
- 8 Scheibe GUSTO ITALIANO Mortadella
- 1 Fenchelknolle
- etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
Zubereitungsart:
- Den Eisbergsalat abspülen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Staudensellerie waschen, Enden abschneiden und mit schräg angesetztem Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Fenchel abspülen, das Fenchelgrün klein zupfen und den härteren Teil fein reiben. Cherry-Tomaten in Hälften schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft, Parmesan, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Den Salat mit dem Dressing anrichten, den zerkleinerten Mozzarella und die Mortadella-Scheiben darauf verteilen.
Tipp
Auch Prosciutto schmeckt hervorragend im Salat.