Kartoffelsuppe im Brotlaib mit Croûtons
Genießen Sie die Kartoffelsuppe im Brotlaib mit Croûtons mit Freunden oder der ganzen Familie. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt herzhaft gut. Probieren Sie es gleich aus mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 45 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 55 min
Zutaten für 4 Laibe
- 4 BACKBOX Knusperlaib
- 4 EL MILFINA Teebutter
- 500 g Kartoffel
- 250 ml MILFINA Schlagobers
- 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
- etwas Muskatnuss
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 1 Bund Majoran, frisch
- 600 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
- 2 EL OSANA Feinstes Rapsöl
Zubereitungsart:
- Kartoffeln waschen. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Kartoffelscheiben darin kurz anschwitzen.
- Mit der vorher nach Packungsanleitung zubereiteten Gemüsesuppe ablöschen und ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Nebenbei den Deckel von den Knusperlaiben abschneiden.
- Die Laibe aushöhlen, ohne dass die Außenschicht beschädigt wird. Das Innere der Laibe würfeln. In einer Pfanne Butter zerlassen und das Brot-Innere darin goldbraun rösten.
- Majoranblättchen vom Stiel zupfen und hacken.
- Etwas Majoran zum Servieren zur Seite legen. Das Obers zur Gemüsesuppe geben und aufkochen lassen.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dann mit einem Pürierstab pürieren.
- Die fertige Suppe in den Brotlaiben servieren. Mit den Croûtons bestreuen und mit Majoran dekorieren.
Tipp
Verfeinern Sie die Suppe mit etwas CASTELLO italienischem Essig. Z.B.: Condimento Bianco.