Lachs-Spinat-Quiche
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Quiche und überraschen Sie sie mit Ihren Kochkünsten! Einfach gebacken dank der Schritt-für-Schritt Anleitung.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 25 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 50 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Pkg BACKETTERIA Blätterteig
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 250 g MILFINA Sauerrahm
- etwas Muskatnuss
- 1 Dill, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 1 Zwiebel
- 200 g NATUR AKTIV Bio-Räucherlachs
- 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 150 g GOURMET Norwegisches Lachsfilet
- 50 g MILFINA Teebutter
- 600 g GARTENGOLD Blattspinat, tiefgekühlt
Zubereitungsart:
- Spinat auftauen lassen, Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Den Räucherlachs in Streifen und das Lachsfilet würfelig (ca. 1–1,5 cm dick) schneiden. Dill gut abwaschen, mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen und anschließend klein hacken.
- Die Zitrone unter heißem Wasser gut abspülen und anschließend abtrocken. Die Schale mit einer Küchenreibe dünn abreiben und den Saft auspressen.
- In einer heißen Pfanne die Butter zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen lassen (ca. 2–3 Minuten). Den Spinat durch Ausdrücken vom Wasserüberschuss befreien und kurz zum Rösten in die Pfanne hinzugeben. Den Sauerrahm, Zitronenabrieb und -saft, Dill sowie Eier gut untermischen und mit Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss gut würzen.
Tipp
Anstatt des Blätterteigs können Sie auch Mürbteig verwenden! Frischer Blattsalat eignet sich hervorragend als Beilage.