Nudelsalat mit Paprika, Speck, Oliven und Basilikum
Zaubere schnell und einfach nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung einen Nudelsalat mit Paprika, Speck, Oliven und Basilikum.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 6 Portionen
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 125 g Speckwürfel
- 7 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 50 g CUCINA NOBILE Grana Padano
- 1 Paprika, gelb
- 1 Paprika, grün
- 1 Paprika, rot
- 5 EL CASTELLO Condimento Bianco
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g NATUR AKTIV Bio-Fusilli
- etwas Basilikum, frisch
- 1 Zwiebel, rot
- 60 g HOLA! Spanische Manzanilla Olive, entkernt
- 50 g Pinienkerne
- 150 g Midi-Rispentomate
Zubereitungsart:
- Fusilli bissfest kochen. Paprika putzen und kleinschneiden. Knoblauch hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Speckwürfel anbraten. Paprikastücke und Knoblauch hinzufügen und noch einmal 1–2 Minuten garen. Dann zusammen mit den Fusilli in eine Schüssel geben und mischen.
- In der Zwischenzeit Tomaten vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten und Zwiebel mit den Oliven unter die Nudeln mischen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
- Pinienkerne in einer kleinen Pfanne anrösten. Basilikum klein hacken. Beides zum Salat geben und gut umrühren. Vor dem Servieren Grana Padano hobeln und auf den Nudelsalat streuen.