Nudel-Schichtsalat
Der Nudel-Schichtsalat eignet sich ideal für den kleinen Hunger zwischendurch auf einer Party. Er ist ein Hingucker und gleichzeitig sehr schmackhaft. Probiere ihn gleich bei der nächsten Party aus!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 50 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Schinken
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 4 Zentiliter CASTELLO Condimento Bianco
- 100 g MILFINA Sauerrahm
- 150 g LOMEE Mayonnaise
- 4 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 2 EL OSANA Sonnenblumenöl
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 300 g CARLONI Fusilli
- Bund Schnittlauch
- 1 Eisbergsalat
- 2 Karotte
- 1 Zitrone
- 100 g Erbse, gekocht
Zubereitungsart:
- Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und kalt abspülen. Schinken in feine Streifen schneiden. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
- Karotten schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Erbsen mit etwas Zucker, Salz und wenig Öl in einer Pfanne kurz ohne Flüssigkeit erhitzen, kalt abspülen und zur Seite stellen.
- Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke reißen.
- Zitrone waschen, trockenreiben und die Hälfte der Schale fein abreiben, danach Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- Öl, Mayonnaise mit Essig und Sauerrahm verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und -schale abschmecken. Schnittlauch fein schneiden und zum Dressing geben. Eier in Scheiben schneiden.
- Wie folgt in Einmachgläser schichten: Nudeln, etwas Salat, Karottenstreifen, Nudeln, Schinken, Salat und mit Eierscheiben und Petersilie beenden. Das Dressing in ein separates Gläschen abfüllen und den Salat direkt vor Ort damit marinieren.