Osternest-Cupcakes

Zutaten für 1 Blech

• 120 g MILFINA Teebutter
• etwas Lebensmittelfarbe
• 250 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
• 1 Pkg BELLA Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• Verzierung:
• 50 g BELLA Kochschokolade
• 1 Pkg BELLA Backpulver
• 110 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
• 100 g WIENER ZUCKER Staubzucker
• 300 g MILFINA Naturjoghurt
• 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
• Muffins:
• 250 g Marzipan

Zubereitungsart:

1. Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) einstellen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Schokolade fein zerkleinern. Danach die Butter mit Kristallzucker, Vanillinzucker und einem Ei cremig rühren, Mehl, Backpulver, etwas Salz und Joghurt hinzufügen.
3. Am Ende die Schokolade unterrühren und den Teig in die Papierförmchen gießen. Etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, danach herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Für das Topping eine Masse aus Marzipan und Staubzucker kneten und mit Lebensmittelfarbe grün einfärben. Durch einen Spritzbeutel mit sehr kleiner Öffnung die Masse nestförmig auf die Muffins spritzen und jeden Cupake nach Belieben mit kleinen bunten Zucker- oder Schokoeiern verzieren.

Tipp

Verwende eine intensive grüne Lebensmittelfarbe für das Deko-Gras!