Panierte Kräuterseitlinge
Diese panierten Kräuterseitlinge sind außen knusprig und innen zart – ein köstlicher Snack oder leichte Hauptspeise für Pilzliebhaber. Schnell und einfach zubereitet!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten für 2 Portionen
- HAPPY HARVEST Semmelbrösel
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
- HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 200 g Kräuterseitlinge
- 2 Eier (Größe M)
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 Spritzer Worcestersauce
- LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 2 EL Petersilie, fein gehackt
Zubereitungsart:
- Kräuterseitlinge grob blättrig schneiden, alle Zutaten zu einer Eimischung verquirlen – 3 Gefäße mit Mehl, der Eimischung und den Bröseln herrichten und die Kräuterseitlinge in dieser Reihenfolge panieren.
- Die Kräuterseitlinge schwimmend in Pflanzenöl herausbacken. Dazu passt neben grünem Salat auch eine Sauce Tartar.
- Variante: Verfeinern Sie etwas Polpa (gehackte Paradeiser, im Glas erhältlich) mit Salz, Pfeffer, geschnittenem Basilikum und reichen diese Sauce als Alternative.