Raw Skyr Pizza mit Beeren
Das Milchprodukt Skyr enthält wenig Kohlenhydrate und vergleichsweise viel Eiweiß. Das Fitness-Lebensmittel ist seit einigen Jahren nicht mehr aus einer gesunden Ernährung wegzudenken. Unsere Raw Skyr Pizza mit Beeren ist ein super einfaches Rezept, wie Skyr einfach in einen süßen Nachtisch verwandelt werden kann! Gleich ausprobieren und genießen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 50 min | Gesamtzeit: 50 min
Zutaten für 1 Pizza
- 4 EL NATUR AKTIV Bio-Kokosöl
- NATUR AKTIV Bio-Trockenfrüchte, Sorte: Kokoschips
- frische Beeren (z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren)
- 200 g Nussmischung
- 50 g HAPPY HARVEST Kokosraspeln
- 250 g Skyr, Natur, bis 0,2 % Fett
- 200 g HAPPY HARVEST Soft-Früchte, Sorte: Datteln
- 2 TL Zimt
Zubereitungsart:
- Datteln entkernen und für 10-15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Danach abtropfen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nüsse in der Küchenmaschine zermahlen und in eine große Schüssel geben.
- Datteln mit Kokosöl pürieren. Die Masse mit den restlichen Zutaten für den Boden vermengen und mit den Händen gut durchkneten.
- Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Dattel-Nuss-Masse gleichmäßig darüber verteilen. Für ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So wird die Masse etwas fester und kühlt vollständig aus.
- Kurz vor dem Servieren ca. 250g Skyr großzügig auf den Boden streichen und mit den Beeren und Kokosflocken dekorieren.
Tipp
Falls die Raw Pizza nicht sofort aufgegessen wird, unbedingt im Kühlschrank aufbewahren.