Schweizer Käsesuppe
Probiere die Schweizer Käsesuppe, sie wärmt und schmeckt herzhaft. Passend für herbstliche und winterliche Tage. Lass es dir schmecken!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 60 min | Gesamtzeit: 90 min
Zutaten für 4 Portionen
- 30 g MILFINA Teebutter
- 200 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Stängel Petersilie
- 500 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
- etwas Salz und Pfeffer
- 250 g Zwiebel
- 500 ml MILFINA H-Milch 1,5 %
- 250 g Semmel vom Vortag
- etwas Muskatnuss
Zubereitungsart:
- Weißbrot oder Baguette gewürfelt in eine Schüssel geben und mit Milch übergießen. Das Brot etwa eine Stunde einweichen lassen, währenddessen Käse fein reiben. Zwiebeln schälen und in möglichst dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter entfernen und fein hacken. Das in der Milch eingeweichte Brot gut mit dem geriebenen Käse vermischen.
- Butter in einem Topf erwärmen und die Zwiebeln unter ständigem Umrühren glasig anschwitzen. Zum Schluss Knoblauch mitdünsten. Brot-Käse-Milchmischung hinzufügen, Brühe angießen und alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Danach ca. 3 Minuten bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Mit gehackter Petersilie servieren.