Süße Oster-Kekse
Ob als Oster-Tisch-Deko, für das Oster-Nest oder zum Kaffee nach der Oster-Jause: unsere süßen Oster-Kekse sind der absolute Hingucker und schmecken einfach nur köstlich!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 45 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 55 min
Zutaten für 20 Stück
- 1 TL Abrieb einer unbehandelten Zitronenschale
- etwas Lebensmittelfarbe
- 35 g BELLA Vanillinzucker
- 450 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- etwas BELLA Schokolade, geschmolzen
- 3 Stk. GOLDLAND Eidotter
- 1 Stk. Eiweiß
- etwas GRANDESSA Marillenkonfitüre
- 300 g MILFINA Teebutter, lauwarm
- 165 g Staubzucker
Zubereitungsart:
- Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter) und Butter zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in eine Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde kaltstellen.
- Den Teig ausrollen und mit gewünschten Formen (Hasen, Eier, Küken, Karotten) ausstechen. Aus der Hälfte der ausgestochenen Eier ein Auge ausstechen. Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Kekse und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 10 Minuten goldgelb backen. Das Backblech aus dem Backrohr nehmen und die Kekse abkühlen lassen.
- Die Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen. Die gelochten Eier mit Staubzucker bestreuen und dann auf den, mit Marmelade bestrichenen, Teil setzen.
- Eiweiß mit ca. 5 EL Staubzucker schön glatt und schaumig rühren, bis eine feste Masse entsteht. Nun können Teile der Glasur in der gewünschten Farbe eingefärbt werden.
- Die Kekse mit der Glasur und geschmolzener Schokolade verzieren.