Spekulatiustorte mit Mandarinen

Zutaten für 1 Torte

• Teig:
• 400 ml MILFINA Schlagobers
• 1 EL Haselnusskrokant
• 1 Prise Salz
• 300 g Mascarpone
• 4 TL BELLA Sahnesteif
• 30 g MILFINA Teebutter
• 8 Stk. Spekulatius
• 2 Dose Mandarine
• Creme:
• 30 g Speisestärke
• Deko:
• 1 Pkg Vanillezucker
• 50 g Spekulatius
• 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
• 90 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
• TL BELLA Backpulver
• 100 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
• 2 Mandarine
• 1 EL Mandelsplitter

Zubereitungsart:

1. Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver in die Masse sieben und geschmolzene Butter hinzufügen.
2. Spekulatius zerbröseln und unter die Masse heben.
3. Den Teig in eine Springform füllen und 15-20 Minuten bei 170°C backen.
4. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit etwas Saft der Mandarinen aufgießen, mit Vanillezucker verfeinern und mit dem Schlagobers vermengen.
5. Die Mandarinen hinzufügen und die Creme auf dem Tortenboden verteilen.
6. Die Torte mit Haselnusskrokant, Spekulatius, Mandarinen und Mandelsplitter dekorieren.