Thunfisch-Nudelsalat

Name: Thunfisch-Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: CUCINA NOBILE Nudeln; (rote) Zwiebel; ALMARE Thunfisch aus der Dose; frisch gehackte Petersilie; gelbe Paprika; rote Paprika; Rucola; Zitronenabrieb; getrockneter Oregano; Thymian, getrocknet; Dill (gehackt); LE GUSTO Salz und Pfeffer; Zucker; Mayonnaise; Zitronensaft (frisch gepresst); BIO Griechisches Olivenöl; LE GUSTO Knoblauchpulver; Senf, mittelscharf

Ein erfrischender Thunfischsalat passt ideal an heißen Sommertagen. Kombiniert mit Nudeln wird er zu einem ausgewogenen Gericht.

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 25 min

Zutaten für 4 Portionen

300 g CUCINA NOBILE Nudeln
1 Stk. (rote) Zwiebel
320 g ALMARE Thunfisch aus der Dose
3 EL frisch gehackte Petersilie
Stk. gelbe Paprika
Stk. rote Paprika
100 g Rucola
1 TL Zitronenabrieb
TL getrockneter Oregano
TL Thymian, getrocknet
TL Dill (gehackt)
etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
60 ml Mayonnaise
3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
3 EL BIO Griechisches Olivenöl
TL LE GUSTO Knoblauchpulver
1 TL Senf, mittelscharf

Zubereitungsart:

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Zwiebel und Petersilie fein hacken und die Paprika in Würfel schneiden.
Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Zitronenabrieb, Zitronensaft und Öl vermischen. Mayonnaise, Oregano, Dill, Thymian, Knoblauchpulver, Senf und Zucker hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola zusammen mit den gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben. Thunfisch zerkleinern und hinzufügen. Zwiebel, Paprika und Petersilie ebenfalls hinzugeben.
Nun das Dressing über den Salat gießen und alles vermischen. Sofort servieren, oder für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen besser verbinden.