Apfelrosen-Tarte
Versuchen Sie sich an dieser wunderschönen Apfelrosen-Tarte und begeisteren Sie Ihre Gäste! Ganz einfach nachgekocht mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Schwierigkeit: Schwierig
Zubereitung: 150 min | Kochzeit: 60 min | Gesamtzeit: 210 min
Zutaten für 1 Tarte
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 1 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 1 Prise Bohnen zum Blindbacken
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Speisestärke
- 200 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 400 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
- 4 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
- 400 ml Wasser
- 400 ml MILFINA Vollmilch 3,5 %
- 1 g BELLA Vanilleschote
- 2 EL HAPPY HARVEST Haselnüsse, gemahlen
- 1 Zitrone
- 5 Apfel
- 70 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 1 BELLA Vanilleschote
- 50 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 70 g MILFINA Teebutter
- 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
Zubereitungsart:
- Butter, Zucker und Ei cremig rühren. Mehl, Haselnüsse und eine Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Kurz mit den Händen verkneten, anschließend in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig ausrollen und eine runde Tarteform damit auskleiden. Backpapier über den Teigboden legen, mit getrockneten Bohnen beschweren und im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.
- Eigelb mit Zucker, Speisestärke und mit einem Viertel der Milch verrühren.
- Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Restliche Milch gemeinsam mit dem Vanillemark und der Vanilleschote aufkochen. Topf von der Herdplatte nehmen, Vanilleschote entnehmen und die Ei-Masse langsam einrühren. Unter ständigem Rühren das Ganze so lange köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht hat.
- Die vorgebackene Tarteform mit der Vanillecreme füllen und die Apfelrosen auf der Tarte verteilen (die Anleitung für die Apfelrosen findest du unter dem Rezept Apfelrosen).
- Anschließend den Kuchen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen.
- Die vorgebackene Tarteform mit der Vanillecreme füllen und die Apfelrosen auf der Tarte verteilen (die Anleitung für die Apfelrosen findest du unter dem Rezept Apfelrosen).
- Anschließend den Kuchen bei 170 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Eine Kugel Vanilleeis rundet dieses leckere Dessert perfekt ab!