Eingelegte Rote Rüben Eier
Es sind mal wieder zu viele, hartgekochte Eier übriggeblieben? Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese zu einem absoluten Hingucker und über mehrere Wochen haltbar machen können! Eingelegt mit Roten Rüben werden die Eier-Überbleibsel schnell und einfach zu einem bunten und köstlichen Jausen-Snack!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 15 min
Zutaten für 6 Stück
- 6 Stk. Eier, gekocht
- 4 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 250 ml heißes Wasser
- 250 ml Apfelessig
- 1 TL SALINENGOLD Salz
- 500 g Rote Rübe, geschält und gekocht
Zubereitungsart:
- Die hartgekochten Eier und die Roten Rüben schälen. Die Roten Rüben in große Stücke schneiden und gemeinem mit den Eiern in verschließbare Gläser füllen.
- Wasser, Apfelessig, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Die Flüssigkeit in die Gläser füllen und abkühlen lassen.
- Die Gläser fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.