Hai-Muffins
Der perfekte Snack für Ihre nächste Poolparty: Hai-Muffins mit Champagner! Einfach zum Anbeißen!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 40 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 12 Muffins
- 120 g HAPPY HARVEST Kristallzucker
- 80 g MILFINA® Butter (zerlassen)
- 200 ml MILFINA Schlagobers
- 2 EL HAPPY HARVEST Kristallzucker
- 2 Eier
- 280 g Mehl
- 1 Tüte BELLA Backpulver
- 1 Tüte BELLA Vanillezucker
- 2 Packungen BELLA Vanillezucker
- 100 ml Champagner oder Sekt
- 200 ml MILFINA Mascarpone
- etwas Lebensmittelfarbe (blau)
- 250 g MILFINA Naturjoghurt
- 1 Tüte BELLA Sahnesteif
Zubereitungsart:
- Backofen auf 190° vorheizen. Die Muffinformen mit Muffinpapier auslegen.
- Mehl und Backpulver vermischen. Eier, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Butter und Joghurt unterrühren. Alle Zutaten sehr vorsichtig mischen. Den Teig in die Förmchen geben und im Ofen 20 Minuten backen.
- Champagner und Zucker aufkochen und für ca. fünf Minuten einkochen lassen. Die noch warmen Muffins mit der Glasur beträufeln.
- Schlagobers mit Lebensmittelfarbe, Vanillezucker und Sahnesteif halb steif schlagen. Alles unter die Mascarpone rühren und die Creme in einen Spritzsack füllen. Die Muffins mit der Creme verzieren.
- Die fertigen Muffins mit Haifischflossen dekorieren (ganz einfach aus blauem, dicken Papier ausschneiden).