Heidelbeer-Chutney
Probiere das leckere und fruchtige Heidelbeer-Chutney. Perfekt zur Jause oder als kleiner Snack zwischendurch. Die Zubereitung erfolgt ganz einfach anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 10 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Zwiebel, rot
- 200 g WIENER ZUCKER Gelierzucker
- 1000 g Heidelbeeren
- 1 Chilischote, rot
- 4 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
- 125 ml CASTELLO Italienischer Essig
- etwas Salz
- etwas Zitronenschalen-Abrieb
Zubereitungsart:
- Heidelbeeren und Zitrone waschen. Etwas Schale von der Zitrone abreiben.
- Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in Öl anbraten.
- Chilischote waschen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Ringe schneiden.
- Essig mit Zwiebeln, Chili und Salz aufkochen und Zitronenschalenabrieb zufügen. Dann die Heidelbeeren und den Gelierzucker zugeben und unter ständigem Rühren ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- Das Chutney in vorbereitete, ausgekochte Einmachgläser füllen, diese gut verschließen und umdrehen.
Tipp
Das Heidelbeer-Chutney passt sehr gut zu einer Käseplatte.