HOFER Bär Kuchen mit Honig
Bäääärenstarker Augenschmaus: Ob für den Kindergeburtstag, die Babyparty oder einfach nur, um seine Gäste ins Staunen zu versetzen: Der köstliche Honigkuchen mit Schokoglasur schmeckt so gut, da steppt sogar der HOFER Bär!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 20 min | Gesamtzeit: 40 min
Zutaten für 8 Tortenstücke
- 15 g BELLA Backpulver
- 200 g CHOCEUR Alpenmilch Schokolade
- 1 Zitrone
- 250 g GRANDESSA Honig
- 300 g MILFINA Schlagobers
- 375 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt
- BELLA Fondant
- 125 g Butter
- 2 EL Milch
Zubereitungsart:
- Butter mit Honig vermengen, Eier hinzugeben, Mehl hinzusieben und Backpulver unterheben. Milch einrühren und Zitronenschale in den Teig reiben.
- 2/3 des Teiges in eine Tortenform geben. Den Rest des Teiges auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Bei 180° (Ober-Unterhitze) für 20 Minuten backen.
- Schlagobers erhitzen. Schokolade in eine große Schüssel reiben und mit dem warmen Schlagobers übergießen und anschließend kühl stellen und später schaumig schlagen.
- Blechkuchen zuschneiden: ein Viereck für das Schild der Beschriftung, ein faustgroßer Kreis für die Schnauze und zwei kleinere Kreise für die Ohren.
- Für die Beschriftung die Arbeitsfläche mit Stärke bestreuen und den blauen Fondant darauf ausrollen Viereckig ausgeschnittenen Tortenboden mit Schokocreme bestreichen, mit blauem Fondant bedecken, glattstreichen und Fondant zuschneiden.
- Für die Ohren den schwarzen Fondant ausrollen, die kleineren Kreise mit Schokocreme bestreichen, mit Fondant bedecken und Fondant zuschneiden.
- Für Augen, Nase und Mund weißen und schwarzen Fondant ausrollen und zurechtformen (Tipp: Keksausstecher für die Augen verwenden!).
- Den faustgroßen Kreis für die Schnauze mit Schokocreme bestreichen und mit geformtem Fondant-Mund und -Nase dekorieren.
- Schriftzug mit einer Vorlage aus gelbem Fondant ausschneiden und die Buchstaben vorsichtig auf das blaue Viereck drücken.
- Die einzelnen Teile zum HOFER Bär zusammensetzen und die restliche Schokocreme mit einem Spritzbeutel auf dem großen Tortenboden, dem Gesicht des Bären, verteilen.