Kekstorte
Die PICK UP! Torte ist ein richtiger Hingucker! Die beliebten Schokolade-Kekse befinden sich bei diesem Rezept aber nicht nur als Dekor auf der Torte – auch der Tortenboden wird aus gehackten PICK UP! Keksen hergestellt. Ausprobieren und genießen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 160 min | Gesamtzeit: 160 min
Zutaten für 8 Tortenstücke
- 200 g Butterkekse
- 250 g MILFINA Speisetopfen
- 25 g Haferflocken
- 250 ml FAIR Nektar, Sorte Mango-Orange-Maracuja (alternativ: rio d’oro Orangensaft)
- 35 g Mango
- 125 g CHOCEUR Zartbitter-Schokolade
- 40 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 2 EL MILFINA Schlagobers
- 5 Stk. BELLA Blattgelatine
- 120 g MILFINA Schlagobers
- 40 g MILFINA Butter
Zubereitungsart:
- 6 PICK UP! Butterkekse in feine Stücke hacken. Die zerhackten Kekse mit den Hafer-Vollkornflocken und geschmolzener Butter zu einer Masse verrühren. Die restlichen 6 PICK UP! Butterkekse hochkant am Rand der Springform aufteilen.
- Die Butter-Keksmasse in die Springform füllen und am Boden gleichmäßig andrücken. Die Springform für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Schlagobers in einer Schüssel steif schlagen.
- In einer zweiten Schüssel den Topfen mit dem Mango-Maracuja Smoothie und dem Zucker zu einer Masse verrühren.
- Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. 2 EL Smoothiemasse unter die Gelatine rühren und im Anschluss mit der restlichen Masse vermengen. Die Masse mit dem steif geschlagenen Schlagobers unterheben.
- Die fertige Masse in die Springform füllen. Die Torte nun für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Torte mit gewürfeltem Mangofruchtfleisch dekorieren. Schokolade in 2 EL Schlagobers auflösen und auf der Torte verteilen.