Kiwi-Marmelade
Überraschen Sie Ihre Familie mal mit einem aussergewöhnlich, fruchtig-frischen Brotaufstrich.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 20 min
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Tropfen NATUR AKTIV Öl
- 1 kg Kiwi
- 500 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1
Zubereitungsart:
- Die Kiwis in grobe Würfel schneiden.
- Mit Gelierzucker 2:1 und dem Öl in einen großen Topf füllen und gut umrühren.
- Anschließend 5 Min. rasten lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und langsam aufkochen lassen. Sobald die Masse kocht, die Hitze reduzieren und für mindestens 5 Min. köcheln lassen. Den Schaum, der sich bildet, abschöpfen.
- Alles zusammen in den Standmixer füllen und gut pürieren.
- Zum Schluss noch in sterile Gläser abfüllen.
Tipp
Wer die Marmelade ohne Kerne haben will, sollte sie noch heiß, durch ein Sieb streichen.