Kürbis-Karotten-Marmelade

Name: Kürbis-Karotten-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Orange; Ingwer; BELLA Vanilleschote; Butternuss-Kürbis; WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1; Karotte; Wasser

Serviervorschlag: Kürbis-Karotten-Marmelade

Der perfekte Frühstücksaufstrich für einen guten Start in den Tag! Probieren Sie gleich die Kürbis-Karotten-Marmelade mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Schwierigkeit: Mittel

Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 45 min

Zutaten für 2 Gläser

1 Orange
50 g Ingwer
1 BELLA Vanilleschote
500 g Butternuss-Kürbis
500 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1
500 g Karotte
250 ml Wasser

Zubereitungsart:

Kürbis und Karotten schälen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Wasser in einem Topf zugedeckt ca. 10 Minuten weich garen.
Nun die Masse mit einem Pürierstab pürieren. Die frisch gepressten Säfte von den Zitronen und der Orange, den Gelierzucker und das Vanillemark dazugeben.
Alles verrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze ohne Deckel leicht köcheln lassen.
In die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen. Gläser zum Erkalten auf den Kopf stellen.