Low Carb Biskuitrolle
Die leckere Low Carb Biskuitrolle passt als süßes Dessert und bietet fantastische Nährwerte. Sie ist schnell und einfach zubereitet.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 80 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 90 min
Zutaten für 6 Portionen
- 100 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Soja-Drink, Sorte: Natur
- 30 g Protein Pulver Vanille
- 100 g SWEET VALLEY Tiefkühl-Früchtemischung, Sorte: Erdbeeren
- 2 EL GRANDESSA Leichtkonfitüre Erdbeere
- Füllung:
- 200 g MILFINA Magertopfen
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 50 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Naturjoghurt, 3,5%
- 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 1 TL BELLA Backpulver
- Für den Teig:
- 20 g Protein Pulver Erdbeere
Zubereitungsart:
- Eier sorgfältig voneinander trennen.
- Das Eigelb mit dem Sojadrink, dem Proteinpulver und dem Backpulver verrühren.
- Zum Eiklar das Salz dazugeben und steifschlagen. Danach unter den restlichen Teig unterheben.
- Während das Backrohr auf 180 Grad vorheizt, die Masse auf dem Backblech verstreichen. Unbedingt ein Backpapier unterlegen!
- Nach 10 Minuten den Teig aus dem Rohr nehmen. Vorsichtig das Backpapier entfernen und den noch warmen Teig einrollen.
- Für die Füllung alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen.
- Ist die Creme fertig, den Teig wieder ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Den Teig nun wieder einrollen und für eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
- Nach dem Abkühlen ist er auch schon servierfertig und kann noch mit Beeren verziert werden.