Milchrahmstrudel
Mmmmh… das duftet aber gut! Lassen Sie sich diesen süßen Duft nicht entgehen und probieren Sie unbedingt unseren Milchrahmstrudel aus. ��
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 50 min | Gesamtzeit: 70 min
Zutaten für 8 Portionen
- etwas Vanillemark
- 500 ml MILFINA Vollmilch
- 375 ml MILFINA Vollmilch
- Stk. Zitrone
- etwas Staubzucker
- 5 EL GRANDESSA Honig
- 4 Stk. Eier
- 300 g ALL SEASONS Beerenmischung (TK)
- 300 g BACKETTERIA Dinkelstrudelteig
- 1 Stk. Vanilleschote
- 100 g MILFINA Sauerrahm
- 70 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- etwas Bio-Kokosöl
- 750 g MILFINA Magertopfen
- 4 Stk. GOLDLAND Eigelb
Zubereitungsart:
- Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
- Eigelbe mit Topfen, Sauerrahm und Honig glattrühren. Zitronenzesten, Vanillemark und Eischnee unterheben.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl bestreichen. Die gesamten Dinkelteigblätter aus der Packung nehmen, entrollen/-falten und die Rechtecke halbieren. Die Auflaufform mit zwei Schichten Dinkelteig auslegen und mit einem Drittel der Topfencreme bestreichen, sowie einem Drittel der Beeren toppen. Diesen Vorgang zwei Mal wiederholen. Mit einer Schicht Dinkelteig abschließen. Den Strudel mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit der Milch übergießen {so nimmt der Strudel die Milch auf}.
- Den Milchrahmstrudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C Heißluft für 45-50 Minuten backen.
- Für die Vanillesauce, die Milch erhitzen, Zucker einrühren und Vanillemark sowie die ausgekratzte Schote hinzugeben. Die Eigelbe nach und nach unter Rühren unterheben und eindicken lassen. Die Schote vor dem Servieren entfernen.
- Den warmen Strudel mit Staubzucker und Vanillesauce servieren.
- TIPP: Dazu passt ein Beerenröster.