Mürbteig Grundrezept
Mürbteig schmeckt nicht nur wunderbar, er ist auch wunderbar vielseitig einsetzbar. Als Tortenboden, für eine Quiche oder für Kekse. Mit einem kleinen Trick ist es ganz einfach, Mürbteig herzustellen und zu verarbeiten. Das Geheimnis ist: Die Butter muss kalt sein und der Teig muss kaltgestellt werden.
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk. Ei
- etwas Salz
- 200 g MILFINA Butter
- 100 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 300 g HAPPY HARVEST Mehl, glatt
Zubereitungsart:
- Mehl mit der kalten Butter, dem Zucker, einer Prise Salz und dem Ei vermengen. Die Masse zuerst verrühren und anschließend mit den Händen verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 15 Minuten kaltstellen.
- Nun kann der Teig verarbeitet werden.
- Für Kekse den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Kekse ausstechen und bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen.