Nutoka-Schneeflocke
Passt perfekt in die Vorweihnachtszeit: Unsere köstliche Nutoka-Schneeflocke sieht nicht nur wunderschön aus, sie schmeckt auch noch richtig gut!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 60 min | Kochzeit: 25 min | Gesamtzeit: 85 min
Zutaten für 12 Portionen
- TL SALINENGOLD Salz
- 2 Stk. GOLDLAND Eier
- 55 g MILFINA Butter
- 150 g Nutoka
- etwas flüssiges Karamell
- 1 TL GRANDESSA Honig
- 500 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 250 ml MILFINA Vollmilch, lauwarm
- 1 Stk. GOLDLAND Ei
- 1 Würfel Germ
Zubereitungsart:
- Den Germ mit einem Teelöffel Zucker in warmer Milch auflösen. Die restliche Milch, Honig, Butter, Eier, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 4 gleichgroße Stücke teilen und diese rund ausrollen. 3 ausgerollte Teigstücke jeweils mit Nutoka bestreichen und übereinanderlegen, danach die 4. Schicht Teig darauflegen.
- Ein kleines Glas in die Mitte des Teigstapels stellen, um diese zu fixieren. Vom Glas ausgehend, den Teig zuerst auf allen 4 Seiten einschneiden. Jeweils bei der Hälfte, den Teig nochmals einschneiden und diesen Vorgang ein weiteres Mal wiederholen, sodass 16 Teile entstehen.
- Das Glas entfernen. Jeweils zwei nebeneinanderliegende Teig-Segmente ineinander verdrehen und die Enden zusammenfügen. Mit allen Segmenten wiederholen, sodass eine Schneeflockenform entsteht. Den Teig zugedeckt nochmal ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Ein Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen und die Schneeflocke ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Mit etwas Karamell-Sauce beträufeln, mit Staubzucker bestäuben und servieren.