Selbstgemachtes Sauerkraut
Köstliches Sauerkraut einfach selbstgemacht - wir zeigen Ihnen wie es geht!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 20 min | Gesamtzeit: 20 min
Zutaten für 1 Topf Sauerkraut
- 2 TL Kümmel
- 1 EL SALINENGOLD Salz
- 1 Kopf Weißkraut
Zubereitungsart:
- Zubereitung: Das Weißkraut - bis auf ein großes Blatt – in sehr schmale Streifen schneiden. Mit Salz bestreuen und in einer Schüssel circa 10 Minuten ziehen lassen.
- Nun das Kraut 10 Minuten durchkneten. Das Kraut in einen Topf geben und fest drücken. Mit dem Krautblatt abdecken. Den Topf verschließen und kühl und dunkel lagern.
- Nach drei Tagen kontrollieren und bei Blasenbildung das Gas entweichen lassen. Nach drei Wochen sollte das Kraut fertig fermentiert sein.