Vegane Schokoladen-Torte
Ob für besondere Anlässe oder einfach zum Nachmittagskaffee: vegane Schokoladen-Torte ist der Hit! Hier kommen Schokoladen-Liebhaber garantiert auf ihre Kosten.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 300 min | Kochzeit: 40 min | Gesamtzeit: 340 min
Zutaten für 10 Portionen
- 400 g Tofu
- 170 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 330 g MOSER ROTH Zartbitterschokolade (70 %)
- 70 ml Sojadrink
- 1 Pkg. BELLA Backpulver
- 5 EL GOURMET Fruchtaufstrich, Sorte: nach Belieben
- 30 g BELLA Kakaopulver
- 90 ml BELLASAN Sonnenblumenöl
- 100 g HAPPY HARVEST Feinkristallzucker
- 250 ml Sojadrink
Zubereitungsart:
- Für den Teig alle Zutaten zu einer geschmeidigen Masse vermengen und in eine eingefettete Backform geben. Bei 180°C Heißluft für etwa 30 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen.
- Für die Creme Seidentofu, Schokolade und Sojadrink im Mixer zu einer feinen Masse verarbeiten.
- Den Kuchen in zwei Hälfte teilen. Die Hälfte der Creme auf einem Boden verteilen. Einige Minuten im Tiefkühler ruhen lassen, sobald die Creme fest geworden ist, eine Schicht veganen Schlagobers darauf verteilen. Den zweiten Tortenboden daraufsetzen.
- Den Boden mit etwas Fruchtaufstrich bestreichen und die Torte mit der restlichen Schokoladen-Creme eindecken.
- Die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, anschließend dekorieren und servieren.