Verführerische Raffaello-Torte
Wir zeigen Ihnen, wie man eine verführerische Raffaello-Torte ganz einfach selbst zaubert. Mit unserem Rezept inkl. Schritt-für-Schritt-Anleitung steht der süßen Versuchung nichts mehr im Wege. Viel Spaß beim Backen!
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 30 min | Gesamtzeit: 60 min
Zutaten für 8 Portionen
- 35 g BELLA Vanillezucker
- 200 g Cashewkerne
- 90 g HAPPY HARVEST Rohrzucker
- 90 ml Bellasan Pfanzenöl
- 80 g GRANDESSA Agavendicksaft
- 20 g Kokosblütenzucker
- 130 ml Bio-Kokosöl
- 1 Raffaello
- 300 ml ASIA GREEN GARDEN Kokosnussmilch
- 250 ml Sojadrink
- 200 g HAPPY HARVEST Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse HAPPY HARVEST Kokosraspeln
- 3 TL BELLA Backpulver
Zubereitungsart:
- Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Backpulver und Rohrzucker in einer Schüssel vermischen, Den Soja-Drink und das Öl langsam einrühren.
- Anschließend eine runde Tortenform mit etwas Öl bestreichen und den Teig hineingießen. Den Teig für 25-30 Minuten im Ofen backen. Dabken Biskuitteig danach herausnehmen, abkühlen lassen und in zwei Böden halbieren.
- In einem Mixer Cashewnüsse, Kokosnussmilch, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Vanillinzucker und Salz vermischen. Nach und nach das Kokosöl hinzufügen. Die Kokosraspeln unterheben und die Creme anschließend kurz kalt stellen.
- Den Tortenboden mit Kokosnussmilch beträufeln. Die Hälfte der Kokosnuss-Creme auf dem Tortenboden verstreichen und die obere Tortenhälfte daraufsetzen. Den oberen Tortenboden mit Kokosnussmilch beträufeln und mit der restlichen Creme bestreichen. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Mit den Raffaello-Kugeln garnieren und kalt servieren.