Eggnog

Zutaten für 4 Portionen

• 250 ml Rum
• 1 BELLA Vanilleschote
• etwas Muskatnuss
• etwas LE GUSTO Zimtpulver
• 125 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
• 350 ml MILFINA Schlagobers
• 5 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb

Zubereitungsart:

1. Aus der Vanilleschote das Vanillemark kratzen.
2. Das Eigelb in eine Metallschüssel geben, mit Zucker und Vanillemark verrühren und über einem kochenden Wasserbad schaumig schlagen, dann vorsichtig das Obers unterrühren.
3. Sobald die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat, die Schüssel vom Herd nehmen und den Rum unterrühren.
4. Mit Zimt und Muskatnuss abschmecken. Eggnog ca. 3 Stunden abkühlen lassen und in Flaschen umfüllen.