Zurück zum Ursprung

20 Jahre Zurück zum Ursprung – BIO, das weiter geht.

Vor 20 Jahren begann eine außergewöhnliche Reise – mit Mut, Vision und einem klaren Ziel: Lebensmittel zu schaffen, die mehr bewirken. 2006 startete der BIO-Pionier Werner Lampert gemeinsam mit 200 Murauer Heumilch-Betrieben und HOFER ein Projekt zur Erhaltung der wertvollen Heumilch, einem österreichischen Traditionsprodukt. Zurück zum Ursprung war geboren! Über die Jahre kamen noch weitere Regionen aus Österreich hinzu und das Sortiment an wertvollen, regionalen BIO-Produkten durfte immer weiterwachsen. Aus dieser Pionierleistung wurde eine Erfolgsgeschichte: mit höchster BIO-Qualität, Rückverfolgung bis zum Ursprung, fairen Partnerschaften und gelebtem Tierwohl. Heute blicken wir stolz auf zwei Jahrzehnte voller Verantwortung zurück.

Die BIO-Eigenmarke Zurück zum Ursprung - nachhaltig und transparent

Genuss mit gutem Gewissen kann so einfach sein: Mit dem Griff zu Zurück zum Ursprung. Die BIO- und Nachhaltigkeitseigenmarke von HOFER Zurück zum Ursprung steht für hochwertige BIO-Lebensmittel, die fair und voller Respekt für Mensch, Tier und Umwelt hergestellt werden. Ob Obst und Gemüse, Milch- und Fleischerzeugnisse oder Süßes und Snacks – mit dem Einkauf von Zurück zum Ursprung Produkten leisten Sie einen Beitrag für mehr Regionalität, die Umwelt und das Wohl der Tiere. „Hier geht es um mehr als nur Lebensmittel "– es ist eine Entscheidung, die unsere Welt ein Stück besser macht. Die Produktion hochwertiger BIO-Lebensmittel geht nur durch verantwortungsvolles Handeln. Die Basis dafür ist der „Prüf Nach!"-Standard, der nachhaltige Richtlinien hinsichtlich der Landwirtschaft und der Produktion sowie hohe Anforderungen an die Qualität der fertigen Produkte vorgibt. Er basiert auf acht Grundwerten:

Die strikte Einhaltung ist für alle Partner:innen verbindlich - und garantiert die überprüfbare Qualität, die transparente Erzeugung und den sicheren Genuss aller Zurück zum Ursprung-Produkte.

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Landwirtschaft der Zukunft

Damit Landwirtschaft Zukunft hat setzen unsere Bäuer:innen gemeinsam mit wissenschaftlicher Begleitung Maßnahmen zur Klimawandelanpassung und Klimaschutz um.

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Transparente Rückverfolgung

Von welchen Bäuer:innen stammen die Rohstoffe? Wie werden diese verarbeitet? Welchen Einfluss hat ihre Herstellung auf die Region? Antworten liefert die tiefgreifende Rückverfolgung aller Zurück zum Ursprung Artikel, die österreichweit einzigartig ist.

Alle Produkte sind chargengenau über die Verarbeiter bis zu den Ursprungs-Bäuer:innen rückverfolgbar.

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Auf dem Bild ist ein Mann auf der Weide zu sehen.

Regionale Lebensmittel von österreichischen Bäuer:innen

Vom Mühlviertel bis nach Unterkärnten, von den Kitzbüheler Alpen bis ins Südburgenland: HOFER Kund:innen kommen in den Genuss hochwertiger Lebensmittel, die in vielen verschiedenen Regionen in ganz Österreich hergestellt werden. Dabei werden langfristige Partnerschaften mit den rund 5.000 österreichischen Ursprungs-Bäuer:innen gepflegt. Dass Regionalität bei Zurück zum Ursprung nicht nur ein Schlagwort ist, beweist die umfassende Nachhaltigkeitsbewertung „Mehrwert für die Region“. Sie zeigt, welchen Beitrag jedes Zurück zum Ursprung Produkt für die Menschen, die Natur und Wirtschaft seiner Herkunftsregion leistet.

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Cremige Karottensuppe

50 Min. | Einfach

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Herbstlicher-Maroni-Porridge

25 Min. | Einfach

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Marillenknödel

65 Min. | Einfach

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Zurück zum Ursprung - Blog

Von der Landwirtschaft über Tiere bis hin zu Produkten und ihren Verpackungen - Nachhaltigkeit erstreckt sich bei Zurück zum Ursprung auf vielschichtigen Ebenen. Neugierig geworden? Auf dem Zurück zum Ursprung - Blog begegnen wir den Menschen am Ursprung, berichten über Wissenswertes in Sachen BIO und zeigen auf, wo wir mit unserer BIO-Eigenmarke weitergehen.