Avocado-Nudeln
Spaghetti Bolognese kann jeder! Diese Avocado-Nudeln mit viel frischem Parmesan sollten Sie unbedingt auch mal probieren! Gleich nachkochen!
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 15 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 30 min
Zutaten für 1 Portion
- Salz, Pfeffer
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Chiliflocken
- 1 Stk. BIO Zitrone
- etwas Petersilie
- 100 g CARLONI Spaghetti
- 2 EL CASTELLO Olivenöl
- 1 Stk. ISS! REIF Avocado
Zubereitungsart:
- Knoblauch fein hacken und mit der Petersilie in einen Mixbecher geben. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben. Gemeinsam mit dem Knoblauch, der Petersilie, einem EL Olivenöl sowie etwas Salz fein pürieren.
- Mit Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken und Chiliflocken beimengen.
- Anschließend Spaghetti in Salzwasser kochen, abseihen und 4-5 EL vom Nudelwasser abfangen.
- Das abgefangene Nudelwasser anschließend in die Avocado-Sauce rühren und mit den Spaghetti vermengen. Mit Parmesan bestreuen.