Bierschnitzerl mit Biersoße
Ein bodenständiges Gericht ist das Bierschnitzerl mit der Biersoße. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung lässt es sich einfach nachkochen
Schwierigkeit: Einfach
Zubereitung: 24 min | Kochzeit: 10 min | Gesamtzeit: 34 min
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Truthahnschnitzel
- etwas Öl
- 1 TL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 60 g Zwiebelwürfel
- 300 g Champignon
- 2 EL KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- Prise Salz und Pfeffer
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Majoran
- 200 ml MILFINA Schlagobers
- 300 ml Rindssuppe
- 40 g MILFINA Teebutter
- 150 ml Bier (Helles oder Weizenbier)
Zubereitungsart:
- Schnitzel beidseitig dünn klopfen, salzen und pfeffern. In einer beschichteten Pfanne wenig Öl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten her kurz anbraten. Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 8 Minuten nachgaren lassen.
- Für die Biersoße Zwiebeln und Champignons in etwas Butter anschwitzen, Zucker dazugeben und mit Mehl stauben. Mit Bier ablöschen, Suppe und Obers dazugießen und die Soße gut einkochen lassen. Mit Majoran, Salz sowie Pfeffer würzig abschmecken. Schnitzel anrichten und servieren.
Tipp
Als Beilage passen Braterdäpfel, Pommes frites oder Spätzle. Passen Sie auf, dass das Bier beim Erwärmen nicht einkocht, sonst schmeckt es bitter.