Chicken Cacciatore
Über diesen italienischen Klassiker freut sich garantiert die ganze Familie! Selbstgemachte Brathendlkeulen mit köstlichem Gemüse als Beilage bestechen als einzigartig leichtes Fleischgericht.
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitung: 20 min | Kochzeit: 60 min | Gesamtzeit: 80 min
Zutaten für 4 Portionen
- 8 Stk. Knoblauchzehen
- 100 ml LE GUSTO Hühnersuppe
- 80 ml Rotwein
- 1 Dose Tomaten gehackt aus der Dose
- etwas LE GUSTO Oregano
- etwas GARTENKRONE Petersilie (TK)
- etwas LE GUSTO Salz und Pfeffer
- 250 g Champignons
- 200 g Kirschtomaten
- 4 Stk. Bio-Hühnerkeulen
- 1 Stk. Paprika
- etwas LE GUSTO Thymian
- 1 Stk. Zwiebel
- etwas CUCINA NOBILE Olivenöl extra
Zubereitungsart:
- Den Backofen auf 200 °C bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hendlkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Danach auf allen Seiten für insgesamt 10 Minuten anbraten, aus der Pfanne geben und zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln, Champignons und Paprika anbraten. Abschließend den fein geschnittenen Knoblauch untermischen und gut umrühren.
- Das Gemüse nun mit dem Rotwein ablöschen und köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Nun die Hühnersuppe, die Dosentomaten und die Kirschtomaten hinzufügen. Das Gemüse anschließend mit Thymian, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hendlkeulen wieder in die Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 35-45 Minuten backen. Das Gericht noch 10 Minuten ruhen lassen und anschließend servieren und genießen!